紫甘薯色素

一:紫鑫生物紫甘薯色素原料:

紫鑫生物紫甘薯色素是以塊莖的紫甘薯爲原料經提取、過濾、純化、濃縮及噴霧乾燥製成的 色素粉末。

二、紫鑫生物紫甘薯色素應用範圍:

食品饮料、果冻、冰淇淋、蛋糕等。

三:紫鑫生物紫甘薯色素產品類別:


產品性狀:外觀呈紅色至紫黑色粉末,溶於水、乙醇等親水性介質。

四、紫鑫生物紫甘薯色素產品信息:

项  目

色  泽

红色至紫黑色

气  味

无异味,具有轻微的紫甘薯特有气味

性  状

粉末或液体,无肉眼可见杂质

溶解性

水溶

理化指標


项  目

指  标

檢測依據

粉末

液體

 
吸光度 E      (530±10nm)         ≥

60

GB 1886.244

pH(10g/L水溶液)

2.0-5.0

GB 1886.244

總花色苷(以矢車菊-3-葡萄糖苷計),W% ≥

0.7

GB 1886.244

水分/(%)                          ≤

7.0

GB 5009.3

灰分/(%)                          ≤

4.0

GB 5009.4

砷/(以As计,mg/kg)               ≤

2.0

GB 5009.11

铅/(以Pb计,mg/kg)               ≤

3.0

GB 5009.12

微生物指標


指  标

檢驗依據

菌落总数/(cfu/g)                ≤

1000

GB 4789.2

霉菌/酵母菌/ (cfu/g)             ≤

100

GB 4789.15

大肠菌群/(MPN/g)              ≤

3.0

GB 4789.3

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金
黄色葡萄球菌)

不得检出

GB 29921

包装 & 储藏


项  目

粉末

液體

包 装

25 kg

25kg

包装材料

内包装:聚乙烯袋
外包装:全纸桶

聚乙烯桶

保质期

未开封,24个月

未开封,6个月

储 藏

未開封、遮陰、避光、乾燥存儲(建議保存溫度15-20℃)

未開封、遮陰、避光、乾燥存儲(建議保存溫度0-4℃)

注:該產品執行GB 1886.244-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 紫甘薯色素要求。