衝上熱搜!這種蔬菜,10元一兩!爲什麼這麼“金貴”?
返回來稿:央視財經微信號-紫鑫生物        2021/3/8        浏览次数:361

看似平平無奇的香椿因爲賣到一百多塊錢一斤衝上熱搜。這麼“金貴”的蔬菜在廣東又是什麼行情呢?

在廣州東山肉菜市場,這些紮成小捆的、紅色的,就是香椿了。香椿和香芹、芫荽一樣,都有特殊香氣。不過,在廣東本地人的餐桌上很難看到。

消费者:没吃过,你现在说我才知道。

蔬菜摊主:外地人买得多。

普通蔬菜按斤稱,唯獨香椿按“兩”賣。一些外賣平臺上,香椿價格大概十幾、二十元100克,折算下來差不多也要一百塊一斤。記者從一些香椿“熟客”口中瞭解到,香椿這個價格不算貴,跟往年持平。因爲香椿是季節性很強的蔬菜,剛上市的時候產量比較少。

蔬菜攤主:因爲香椿偏少,一年也就只有一個月有,之後香椿變老,就沒什麼人吃了。

消費者:北方春天來的時候它是第一支芽,涼拌或者炒雞蛋都可以。

香椿虽然价贵,但并不是所有人都适合吃。

廣州醫科大學附屬第三醫院臨牀營養科主治醫師 劉佳:含有大量的胡蘿蔔素,對明目效果非常好。香椿是光敏性食物,有慢性疾病、眼疾、皮膚病的一些患者不建議吃香椿。

日期:2021-03-06